Организация питания в образовательной организации

"Организация питания в Учреждении осуществляется учреждением самостоятельно в соответствии с действующими натуральными нормами питания, нормативными актами РФ по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения. Ответственность за организацию питания несет руководитель Учреждения. Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов осуществляется администрацией Учреждения совместно с учреждением здравоохранения и санитарно-эпидемиологического надзора".

В учреждении созданы все необходимые условия для организации правильного питания, которое осуществляется в соответствии с "Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения" (СанПиН 2.3./2.4.3590-20), хорошего качества, калорийное, натуральные нормы продуктов выполняются на 95 – 100 % и осуществляется по примерному 10 дневному меню (ясли, сад). При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам и достаточную пищевую ценность.Основными задачами организации питания воспитанников МБДОУ ДС №10 являются:
- создание условий, направленных на обеспечение воспитанников рациональным и сбалансированным питанием по установленным нормам в соответствии с возрастом и состоянием здоровья воспитанников,
- гарантирование качества и безопасности питания,
- формирования навыков здорового пищевого поведения.

Питание воспитанников организуется строго по «Примерному десятидневному меню для детей от 1 до 3 лет» и «Примерному десятидневному меню для детей старше 3 лет», утвержденному заведующим и внесенному в систему «1С: дошкольное питание».

Питание детей с атопическим дерматитом и пищевыми аллергиями организуется по индивидуальному меню строго в соответствии с показаниями врача, путем замены / исключения продуктов, вызывающих аллергические реакции у ребенка.
Составление ежедневного меню-требования в программе «1С: дошкольное питание» накануне предшествующего дня, указанного в меню-требовании, осуществляется лицами, назначенными приказом заведующего, при соблюдении следующих условий:
- определять нормы на каждого ребенка в соответствии с потребностью, проставляя норму выхода блюд в соответствующую графу;
- указывать в конце меню-требования количество принятых позиций;
- визировать меню-требование подписью медицинской сестры, кладовщика, одного из поваров, принимающих продукты;
- организовать корректировку меню-требования и обеспечить возврат продуктов на склад в случае неявки 10 и более детей не позднее 09.00 часов текущего дня.

Производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, проводится в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания) установленные ежегодно приказом заведующего.
В целях контроля за качеством и безопасностью приготовления пищевой продукции перед каждой выдачей готовых блюд на группы проводится отбор суточной пробы от каждой партии выдаваемой на группы продукции (включая блюда для замены). Отбор осуществляется ответственным работником, назначенным приказом заведующего. Отбор проб производится в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) – отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие.

При организации питания в группе воспитатели применяют следующие приемы:
- объяснение полезности блюд в доступной детям форме;
- художественное слово;
- игровые приемы (кормление игрушек);
- личный пример (использование столовых приборов и т.п.).

Положение об организации питания воспитанников МБДОУ ДС № 10 (приказ от 17.10.2022 № 70/06-11) (PDF; 13.78 Мб )

Подписано:

07.11.2022 07:13:41

БатуеваЮлия Сергеевна(Заведующий)

"МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ""ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ СОЦИАЛЬНО-ЛИЧНОСТНОГО НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ВОСПИТАННИКОВ №10 ""РОДНИЧОК"""

---

Для проверки достоверности подписи щелкните по значку

Приказ от 01.12.2024 № 62/06-11 об организации питания воспитанников в МБДОУ ДС № 10 (PDF; 2.84 Мб )

Подписано:

12.02.2026 08:53:33

ЛазареваНадежда Вячеславовна(Заведующий)

"МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ""ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ СОЦИАЛЬНО-ЛИЧНОСТНОГО НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ВОСПИТАННИКОВ №10 ""РОДНИЧОК"""

---

Для проверки достоверности подписи щелкните по значку

Приказ от 09.02.2026 № 17/06-11 О внесении изменений в приказ (PDF; 127.92 Кб )

Подписано:

12.02.2026 08:16:10

ЛазареваНадежда Вячеславовна(Заведующий)

"МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ""ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ СОЦИАЛЬНО-ЛИЧНОСТНОГО НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ВОСПИТАННИКОВ №10 ""РОДНИЧОК"""

---

Для проверки достоверности подписи щелкните по значку

Анализ анкетирования родителей (законных представителей) "Выявление удовлетворенности родителей работой педагогического коллектива" 2023 (PDF; 422.28 Кб )

Подписано:

18.04.2023 12:44:00

БатуеваЮлия Сергеевна(Заведующий)

"МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ""ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ СОЦИАЛЬНО-ЛИЧНОСТНОГО НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ВОСПИТАННИКОВ №10 ""РОДНИЧОК"""

---

Для проверки достоверности подписи щелкните по значку

Результаты анкетирования родителей детей и сотрудников в МБДОУ ДС№10 по теме: "Организация питания в детском саду" 2023 (PDF; 470.36 Кб )

Подписано:

18.04.2023 12:44:05

БатуеваЮлия Сергеевна(Заведующий)

"МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ""ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ СОЦИАЛЬНО-ЛИЧНОСТНОГО НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ВОСПИТАННИКОВ №10 ""РОДНИЧОК"""

---

Для проверки достоверности подписи щелкните по значку

Анализ результатов анкетирования родителей (законных представителей) по вопросам формирования у детей культуры здорового питания 2022 (PDF; 418.05 Кб )

Подписано:

18.04.2023 12:43:55

БатуеваЮлия Сергеевна(Заведующий)

"МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ""ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ СОЦИАЛЬНО-ЛИЧНОСТНОГО НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ВОСПИТАННИКОВ №10 ""РОДНИЧОК"""

---

Для проверки достоверности подписи щелкните по значку

Медицинские услуги в дошкольной организации оказываются на основании "Договора по оказанию медицинских услуг" ФГБУЗ ЦМСЧ № 71 ФМБА.

Врач-педиатр: проводит осмотр вновь поступивших в учреждение детей, проводит плановые профилактические осмотры, осмотры перед прививками, назначает детям необходимые диагностические пробы, лабораторные исследования и лечение, даёт рекомендации по организации питания, осуществляет медицинский контроль за организацией физического воспитания и закаливания детей, проводит работу по профилактике травматизма, анализирует состояние здоровье и заболеваемость детей детского учреждения и разрабатывает мероприятия по снижению, проводит санитарно-просветительскую работу с родителями и персоналом д/с.

Медицинские сёстры: контролируют санитарно-гигиеническое состояние помещений, организуют медицинский контроль за физкультурно-оздоровительной работой и двигательной активностью детей в течение дня, определяют степень физической нагрузки, ведут журналы учета здоровья детей, контролируют организацию питания в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами (качество, калорийность пищи, выполнение натуральных норм продуктов), отслеживают заболеваемость детей, анализируют причины и осуществляют лечебно-профилактическую деятельность.

Медицинские блоки во всех СП оборудованы в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Один раз в год проводится углубленный медицинский осмотр детей. Учитывая данные углублённого медицинского осмотра, врачом делается заключение об общем состоянии ребёнка и составляется план дальнейшей лечебно-профилактической работы.

Имеется банк данных о здоровье воспитанников. «Листы здоровья дошкольника» позволяют проследить динамику физического здоровья каждого ребенка, начиная с поступления в детский сад и до выпуска в школу, учитывать его состояние здоровья и индивидуальные особенности физического развития.

Работа с детьми группы ДЧБ строится индивидуально.

Результаты медико-педагогического контроля за уровнем физического и психологического развития и здоровья детей ежемесячно обсуждаются на заседаниях психолого-медико-педагогических консилиума МДОУ.

В ДОУ планируется и реализуется деятельность по предупреждению детского травматизма и охране безопасной жизнедеятельности дошкольников.

С целью соблюдения санитарно-гигиенического режима и выполнения противоэпидемических мероприятий медицинским персоналом ДОУ совместно с директором разработана программа производственного контроля. Результаты данного контроля оформляются специальными актами.